カジュアルフレンチ　Kuro 96

■乾杯シャンパン

■アミューズ

人参のポタージュ

人参ムースとウニ

人参のブリニー キャビア添え

■前菜

カリフラワームースと紅ズワイガニのクレープ包み～カラスミの香り

■温菜

フォアグラのポワレ　林檎のピュレとポルト酒のソース

■魚料理

白身魚、ムール貝、オマール海老のポワレ

カブのローストとカブのピュレ

桜海老の香り × シャンパンクリームソースとオマール海老の泡

■肉料理

飛騨牛もも肉のパイ包み焼き

根セロリのピュレ、根セロリとビーツのグラッセ、さつまいもチップを

トリュフ香る赤ワインソースで

■デザート1

小さなデザート

■デザート2

ピスタチオのパルフェとフランボワーズソルベ

温かいピスタチオソースで仕上げるクリスマスリース仕立て

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

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